Ben je gek op chocolade, dol op cake, maar niet op de suiker? Dan moet je deze suikervrije chocoladecake eens proberen! Je maakt 'm in een handomdraai.
Ingrediënten:
*Volg je geen suikervrij dieet? Gebruik dan een grote reep pure chocolade met minimaal 70% cacao.
Bereiding:
- 1 grote reep suikervrije pure chocolade*
(bijv. Lovechock Raw Chocolate 93%) - 100 ml amandelmelk
- 2 eieren
- 1 vanillestokje
- 125 gram amandelmeel
- 50 gram geschaafde amandel
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel bakpoeder
*Volg je geen suikervrij dieet? Gebruik dan een grote reep pure chocolade met minimaal 70% cacao.
Bereiding:
- Verwarm de oven op 170 graden.
- Smelt de chocolade met de amandelmelk in een steelpan.
- Als de chocolade is gesmolten haal je de pan van het vuur en laat je het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Haal het merg uit het vanillestokje en voeg dit, samen met de eieren, toe aan het chocolademengsel en roer goed door.
- Doe het amandelmeel, de geschaafde amandel, zout en bakpoeder in een kom en meng door elkaar.
- Voeg het chocolademengsel toe en mix tot een beslag.
- Vet een bakvorm of ovenschaal in en giet het beslag erin.
- Bak de cake in 25 tot 30 minuten gaar.
- Laat de cake afkoelen totdat de rand van de cake loslaat van de bakvorm en snijd in stukken.
RSS-feed
